【白酒】匠上匠一支酱香好酒三代匠心传承

    匠上匠一支酱香好酒三代匠心传承

匠上匠酒产自中国第一酒镇茅台镇，由酱香泰斗张氏家族的第三代传人、茅台镇华氏茅酒传人、酱香少帅张强与北京匠上匠酒业联合打造的酱香型白酒品牌。匠上匠酒坚持采用工序复杂成本最高的12987坤沙工艺，酿制虽繁不敢省工序，品质虽高不敢减物力。

张强的家族是中国酱酒崛起与发展的里程碑式家族。张氏家族“一生一世专注一杯酱香酒”的工匠精神，三代传承，鼓舞着一批又一批的中国酱酒后辈。张强生于酱香世家，从小耳濡目染，酿酒天赋显著，立志以家族长辈为人生榜样，以匠心耕耘，以岁月雕琢，弘扬中国酱酒文化，用高品质酱酒回馈消费者。

匠上匠酒采用华氏茅酒独有的12987工艺，酿酒、窖藏和勾调是区别于其他酱酒的关键之处。酿酒，以茅台镇当地红缨子糯高粱为料，以赤水河河水为源，以优质小麦为曲，端午踩曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，108道工序，道道精心，层层考究。窖藏，需将烤出的新酒，以轮次、典型体等区分，封入陶瓷坛中，入窖储藏。匠上匠以十年的基酒为主体酒，窖藏时长超过其他酱酒的3倍。经过物理和化学变化，保存许多有益香味的物质，排除有害健康的物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣，酒体变得更柔和不伤肝。张强再以家族百年积累的勾调秘法，加入百十种窖龄的老酒调味，勾调出匠心独具的上乘酱香佳酿。